Vinkataloget er lukket for en kort periode.

Har du spørgsmål, er du altid velkommen til at kontakte os.

 

VIN fakta

Druen Gamay?

Blå drue, som har sin højborg i Beaujolais i Frankrig, men benyttes også i Touraine i Loire. Druen har minimal tannin og byder på lette og elegante rødvine, som egner sig godt afkølet.

Bandol?

Distrikt i Sydfrankrig som byder på tætte, mørke og kraftige rødvine hovedsageligt på druen mourvèdre. Vinene kan være fyldige og rige på tannin, tydelige noter af urter og krydderier, oplagt til lam.

Bouzeron?

Kommune i Bourgogne i Frankrig, som producerer vine på druen Aligoté. Meget lette, elegante og rene hvidvine, som passer godt til fiskeretter, dampede blåmuslinger eller på terrassen.

Vegansk Vin?

Det er vin fremstillet uden brug af animalske produkter under produktionsprocessen. Normalt bruger man gelatine, æggehvider eller fiskeblærer til at rense vinen, men det undlader producenter, hvis de vil sælge Vegansk vin.

Økologisk vin?

Det er vin fremstillet ved hjælp af økologiske metoder lige fra dyrkning af vinstokke til høst og vinifikation. Producenterne følger retningslinjer og minimere kemiske sprøjtemidler og kunstgødning.

Indhold af sulfitter?

Svovl og sulfitter er det samme og findes næsten altid i vin. EU tillader op til 100 mg. total SO2 pr. liter for økologiske vine og op til 150 mg. total SO2 pr. liter for ikke-økologisk vine.

Naturvin?

Udgangspunktet er allerede økologisk vin, men helt sikkert af håndplukkede druer, gæret naturligt ved hjælp af druernes egen naturlige gærceller. Fokus på biodiversitet i produktionen samt i mange tilfælde ingen svovl eller sulfitter.

Orangevin?

En unik og trendy stil af vin, der opnår sin orange farve ved at lade hvidvinsdruer gære sammen med skindet. Resultatet er en vin med en bredere smagsprofil, mere struktur og kompleksitet. Ny og populær blandt vinelskere, der søger nye og spændende smagsoplevelser.

Botrytis?

Kendt som “ædel råddenskab”. Det er en naturlig svamp, der angriber druer under særlige betingelser og skaber sødmefulde vine som Sauternes og Tokaji. Svampen øger koncentrationen af sødme og syre i druerne, hvilket giver komplekse dessertvine med noter af akacie og tørrede frugt.