Cantine Valenti

ITALIEN - SICILIEN

 

Vinhuset Vinicola Valenti eller Cantine Valenti, som er det officielle navn, er fra Catania på Sicilien, et af de mest spændende vinområder i verden. Vinmarkerne er placeret med Etna, Europa’s højeste og aktive vulkan, som nabo. Selvom området giver store udfordringer, giver det samtidig udbytte i en rig jord fuld af mineraler, intense solskin samt en kold brise fra havet. Alt dette giver i sidste ende, en helt unik karakter til vinen.

 

Valenti er en drøm der blev til virkelighed i 2004 for Francesca, Giovanni and Alessandro Valenti. Det hele startede med 5 hektar, men er i dag vokset til 20, hvoraf de 16 udelukkende er plantet med traditionelle druer fra Etna; Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante og Grecanico. Vinmarkerne er placeret på de nordvendte skråninger, ca. 600-1.000 meter over havets overflade. Hos Valenti forsøger man, at producere vinen så naturligt som muligt og har i 2014 formået at producere deres første vin, helt uden sulfitter.

 

"The wine is the work of love for a land rich in art, literature, music and passion"