Bin 36

USA - CALIFORNIEN

 

 

Der kan næsten kun komme noget godt ud af et samarbejde mellem en restaurant og et vinhus, dem der ved noget om mad sammen med dem med viden om vin. I dette tilfælde har restaurant BIN 36 i Chicago startet projektet op og udviklet en vinserie med det de sætter pris på. Serien har udviklet sig på det amerikanske marked og nu videre til Europa.

 

 

BIN 36 er produceret af Hahn Winery fra Californien, fra området Monterrey, lige syd for San Francisco. Hahn Estates har i alt 6 vinområder som dækker et areal på 1.000 hektar, hvilket gør dem i stand til at producere mange forskellige vine.

 

BIN 36 har 5 forskellige vine i deres sortiment, to hvidvine henholdsvis en Chardonnay samt en Sauvignon Blanc. Af de røde findes der Zinfandel, Cabernet Sauvignon samt en ren Merlot, alle vine lagret på Fransk og Amerikansk eg i mere end 14 måneder. Kendetegnet for de røde vine er en fyldig smag af mørke bær og solid frugtsødme.